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CDI CHEF de PARTIE en Restauration Traditionnelle (Emploi Saisonnier évolutif - Drôme Provençale) h/f

Publié par NOMAD Recruitment à Montélimar

NOMAD Recruitment recherche pour son Client Hôtel 3 étoiles, basé dans la Drôme provençales : un CHEF de PARTIE expérimenté.

"Hôtel de Charme 3 étoiles au coeur d'une ville d'histoire, à quelques minutes de Montélimar. Atmosphère, simplicité et accueil chaleureux. Il est en Provence, une maison d'amis pleine d' histoire : traversez le petit jardin et entrez. Venez vous reposer, loin du bruit du monde, dans notre petit hôtel."

Le candidat sélectionné aura pour mission :
- Réalisation de la carte de restaurant traditionnel simple (plat du jour, dessert du jour)
- Pâtisseries pour le salon de thé
- Élaboration de la carte bio pour le jardin extérieur

- Maîtrise des coûts
- Maîtrise des différentes techniques de cuisson
- Conditionnement et conservation sous vide
- Connaissance des produits bio
- Respect des normes d'hygiène en vigueur et de la qualité
- Créativité

- Contrat saisonnier à partir de Mars 2010
- Possibilité d'aide au logement
- Contrat pouvant mener à un CDI

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Publié le 10-02-2010
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