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Cette offre d'emploi a été postée il y a plus de 40 jours...

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NOMAD Recruitment recherche pour son Client : Un CHEF de CUISINE en brasserie, au sein d'un hôtel restaurant.
"Le restaurant L’Avenue vous propose une carte qui marie sans complexe grands classiques et créations originales aux saveurs du terroir. Entièrement redécorée dans une harmonie chaleureuse ponctuée de touches toniques et contemporaines, la salle est un véritable délice pour le regard."

Votre mission :
- Élaboration de la Carte et des Menus
- Gestion des achats et des stocks
- Calcul des ratios
- Recrutement du personnel en collaboration avec la Direction
- Formation du personnel
- Maintien des normes d’hygiène et de la qualité
- Gestion des plannings (responsable

De profil cuisine traditionnelle raffinée, vous réunissez:
- Talent culinaire affirmé
- Meneur d’hommes (encadrement)
- Bon gestionnaire
- Curiosité et forte créativité
- Très bonne condition physique

- CAP – BEP minimum exigés
- BAC Pro ou BTS dans l'idéal

- Expérience en brasserie / traditionnelle (au minimum 5 ans)

- Poste à pourvoir de suite
- Salaire négociable selon profil

Le postulant devra fournir :
- Pièce d'identité
- Extrait de casier judiciaire
- Numéro de sécurité sociale
- Copie des diplômes professionnels
- Références employeurs

Salaire : Entre 45000 et 60000 € par An

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Votre e-mail:
Message ou lettre de motivation:
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