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NOMAD Recruitment recherche pour un de ses Clients : un CHEF de CUISINE saisonnier (Février 2010), poste basé en Corse à 40 km d'Ajaccio.

Cet établissement de type touristique, propose une carte traditionnelle mais également fruits de mer, poissons, salades, pâtes, desserts maison ...

Véritable meneur d'hommes, le postulant devra coordonner avec énergie et poigne le travail de l'ensemble de la brigade (4), superviser la cadence et la qualité du travail, et garantira l'élaboration des plats dans le respect des normes d'hygiène et de qualité :

- Talent culinaire affirmé
- Bon gestionnaire (achats et coûts des produits)
- Excellentes connaissances des normes d'hygiène et de propreté
- Très bonne condition physique

- Très rapide et organisé
- Bon cuisinier
- Maîtrise de la cuisine méditerranéenne (sauces + cuisson)

- CAP - BEP minimum exigés

5 ans d'expérience minimum exigés en poste similaire

- 1 midi de congé / semaine
- Nourri & Logé

Le postulant devra fournir :
- Références employeur
- Copie des diplômes professionnels
- Prétentions salariales

Salaire : Entre 2200 et 2500 € par Mois

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