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PLONGEUR COMMIS DE CUISINE en extra
Mr badaime
30 ans badaime@hotmail.fr
Célibataire
0627304958 MES EXPERIENCES
2002 / 2005 PLONGEUR de collectivité à la société Score services de restauration.
& Alsacienne de restauration à Noisy le Grand 93000.
2005 / 2007 COMMIS DE CUISINE au restaurant franco-canadien Equinox Okawa.
2008 / 2010 COMMIS DE CUISINE chez Cotti et Bon Plan 75014 Paris.
2010 / 2010 PLONGEUR EN EXRA au restaurant Mexicaine (Tex Mex ). 75013 Paris.
2009 / 2009 OFFOCIER DE CUISINE au restaurant traditionnel LE BOURGONGNE
MES COMPETANCES
PLONGEUR : (Batterie et plonge vaisselle).
- Utilisation de machine de plonge automatisée.
- Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de la cuisine.
- L’entretien et nettoyage de la cuisine et poste du travail.
- L’épluchage et le lavage des légumes et des fruits.
- Lecture de fiches techniques de cuisine et produits d’entretien.
- Gestes et postures de manutention.
COMMIS DE CUISINE : Faire des entrées et les desserts. (Crudité, charcuterie, salade).
- Aide a la préparation des plats et dressage des plats.
- Utilisation des outils tranchants (couteaux, hachoirs, …)
- HACCP Règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- POLYVALENT, DYNAMIQUE, et PONCTUEL.
FORMATION : Diplôme de cuisine initiation au C.N.F.D.I 124 AV Général Leclerc. 91802 Brunoy. HACCP, Lu et écrit le français. LOISIRS : foot, natation, music, et nature.

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